新发现是有23年历史的杭帮菜品牌,这是其全新形象店。餐饮装修设计公司不希望用空间讲述具象的故事,而是用抽象和超现实的表达,给观众搭建了一个我们预设好的阅读框架。
项目原始结构为两层,一层层高不足2.4米,带来强烈的压抑感,掏空梁间楼板,留出二层两侧的就餐区域,得到了挑高中庭。
扶梯而上,被一团扑面而来绿色包裹着进入餐厅,这是一个强烈的信号,是荷叶或是垂柳已不再重要;高耸的片状隔断是可开启的气窗,开启则可窥探西湖,或发现江南好味。
用竹编片墙围合出一个朦胧的空间,用绿色手工釉面砖铺地,在粉色灯光引导下,穿过错落的开口将客人引入不同的区域。摇橹过荷塘,满目是荷芳——惊喜也许就在拨开眼前这边荷叶间。
藏在竹编隔断背后的钢板楼梯更像一个雕塑被放置在中庭当中。拾级而上,悠然见中庭。凭栏望,一个超现实的场景豁然眼前,举头是倒挂西湖,粼粼波光;俯瞰是江南盛世,美酒佳肴。
温一壶酒,喝一杯茶,用真实瞬间的感受,换每个人的江南三千年。
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