郑州烧烤店装修公司烧烤餐饮如何赢得竞争

郑州烧烤店装修公司，金博大装饰认为，作为社交属性高、话题度高的餐饮品类，BBQ包揽了所有一线到五线城市，高、中、低品牌的所有市场。

只有具备这三个特征，才能有所突破。

一、30元以下烧烤继续缩水，高品质烧烤时代来临。

近年来，几乎所有的餐饮人都注意到了一个消费升级的趋势。这四个字在烧烤业态中体现的尤为明显。

随着各项餐饮成本要素的涨价，像以前那样的低单价，已经无法维持餐饮店的生存。餐饮店可以通过提高餐饮店的品质，来提高客单价，既赢得了顾客的认可，又收获了丰厚的利润。

 二、烧烤食材的地域特色与统一性并存。

烧烤曾经是一个消费大众化、区域化的市场。

首先是食材的丰富。

不能强化供应链的品牌，是不会跟得上顶级发展的步伐的。

其次，食材新鲜安全。

品牌烧烤早已摆脱了成分不明甚至冒充其他肉制品的阶段。

丰茂羊肉串把新鲜作为品牌的主要特色，口号是“羊肉只有穿起来才好吃”。一方面体现了羊肉串的特点；另一方面也体现了食材的品质，让消费者更放心。

餐饮业的本质是为消费者提供“美味”的食物。没有这一点，任何品牌都无法生存。只有对味蕾真诚，才能赢得消费者的信任。

三、路边摊逐渐清退，品牌烧烤迎来红利期。

烧烤业态的另一个明显变化是散户从路边摊转战，逐渐进入室内烧烤连锁品牌争霸期。

消费升级的各个方向都是更好的体验。

木屋烧烤很早以前就基于这种市场需求赢得了一批消费者。

餐饮企业宣传的明厨亮灶也出现在品牌门店，消费者可以明显看到羊肉串里满满的油；很久以前，为了表现烧烤的“野”，店里就突出了古代特色。

据观察，烧烤店仍在高速增长。

这一类别已经显示出激烈的竞争。没有特色、调性不突出、核心竞争力弱的烧烤品牌将被洗牌出局。