郑州餐饮店设计公司开一家餐饮店并不容易

郑州餐饮店设计公司，金博大建筑装饰集团认为，不想当将军的士兵不是好士兵。似乎每个餐饮人都有一个当老板的梦想。但餐厅老板真的是这么好的工作吗？

01、单品要量大，口味要稳定。

当我们选择产品时，我们考虑了它。一定很简单，人人都爱吃，而且成本低。所以，我选择做面条。

选择它的第一个原因是面条产品深入人心，基本深受男女老少的喜爱；其次，开店初期不需要太多投资，可以以极低的成本开连锁店。开几百家店都没问题。

开一家面馆确实很容易办理，基本上人人都能操作。但问题很简单。简单的品类并不代表就可以做大做强，因为想要把单品做大做强，最重要的就是稳定的口味。

但要实现稳定，需要大量投资。要投资建设中央厨房，实现标准化、产业化，建立配送中心。对我们来说，我们加大了投入，从小规模的单品单店经营到重资产的工业化加工。

所以，看似简单的一家面馆开业，背后却是一个非常庞大的系统。想要做大做强，还有一个核心点，就是在商场或者写字楼的商业区开店。在这种情况下，租金会很贵，因为租金会有点贵，所以产品的价格肯定很高。

如果价格不高，那么足够的销量就可以了。做销售很难。如果不涨价，光是增加销量，每天都很难排队。现在消费者变得越来越精明。

我们开的第一家商场店就在同一层。有十几家商店。那些每天排队的商店比我们这些没有排队的商店关门的时间要早得多。

我们都知道他们为什么破产。因为他们主要是招连锁加盟商，为了创造影响力，至于怎么排队，我就不说了。中间有很多小方法，但是却可以吸引大量的顾客排队。

在此过程中，他们不断带领特许经营企业前来参观。加入的商户都被排队的热闹景象惊得目瞪口呆，纷纷付费加入。然而，好景不长，大约三个月后，他们的店铺开始倒闭。

在这个过程中，我发现如果你想在餐饮业赚快钱，你不应该这样做，因为它太冒险了。还是要脚踏实地做出好产品，做出好品味。

02.生意不好，靠营销手段也没用。

对于我们普通的店面来说，一个购物中心里竞争的餐厅太多了。最终大家只能拼命降价。 .

当大家都处于无利可图的状态，也就是进入微利状态，甚至有些人已经赔钱的时候，大家此时唯一能想到的就是营销，采用各种新颖独特的营销方式。

这是很正常的现象。当一个人背负上百万的债务和巨大的经济压力时，他会自乱阵脚。

另外，大部分老板都是半途而废，有的甚至连基本的餐厅基础都没有。

我也是。我曾经在一家餐饮公司工作了五年。整个店的最后，基本上都是我一个人打理，老板什么都不懂。后来觉得别人太蠢了，我自己就能把餐厅经营好。我自己已经有这么多的经验，所以应该没有问题，所以我自己出去开了这家店。

但是，现在我发现自己创业太难了。我创业很久了，生意不好。我严重怀疑存在营销问题。

真的遵守了那句话：所有的店铺最后都会怀疑是营销出了问题。事实上，我现在知道问题出在我身上。一有问题就搞营销活动，无疑是一种饮毒解渴的方式。

03、把握每一位客户是企业的根本

原本是餐饮人，但因为一开始现金流跟不上，后续资金没有到位，巨大的成本压力导致我判断失误，盲目投入大量人力物力去做无用的营销，却忽略了本质，没能从源头上找原因。

后来我发现，抓住每一个客户是根本。

于是，我利用自己现在的人气，建立了一个会员群，定期分享给老客户。

这个过程看似简单，其实并不能太着急，因为越着急越容易出问题。

在餐饮方面，尤其是在创业阶段，主要的问题不是做新颖独特的营销，而是做好产品的稳定性和标准化，抓住每一位来店的顾客。这是做生意的基础。

结论

没有什么是容易的，开展餐饮业务也是如此。从产品、营销到运营管理，一切缺一不可。即使对于具有丰富经验的人来说也是如此。要想开好店，做好产品，务实的经营才是王道。