2021年郑州餐饮装修公司调查餐饮困境＂N宗罪＂

2021年过半，国内疫情得到控制。现在是餐饮业复苏的好时机。出人意料的是，除了难以预料的疫情之外，原材料价格上涨、房租、劳动力、食品安全等问题仍然困扰着餐饮界人士。
不久前，一家开业十多年的餐厅已经关门歇业，而经常去地铁口的茶叶店也拉起了铁门，铁门已经好几天没开了。不久，这些空置的商店将出现新的面貌
这是正常的餐饮业常态，一些人是新开的，另一些人正在挣扎，更多的人离开。平均寿命在508天，餐饮业已成为高风险行业
根据企业调查数据，2020年各季度餐饮相关企业销售额分别为3.7万、9.4万、8.2万和10.9万。其中，疫情还导致不少企业取消或撤销流程延误。事实上，经营困难的餐饮企业比纸面之上多了一个数量级。
2021年，成本压力、恶性竞争、巨头围堵、政策影响、食品安全等问题依然困扰着餐饮业，给今天的餐饮业带来了更多的不确定性
，让郑州餐饮店装修公司来谈谈2021年可能会杀死餐馆的N宗罪，如果餐馆老板不注意，他们可能会变成刀下之魂

原材料价格依次上涨
中小餐馆要生存下去
2021年，原材料价格会像过山车一样，不时刺激食客的心。蔬菜、肉类等原材料的价格看似飞涨，但二哥的价格终于降下来了。结果，杨贵妃、牛魔头、蒜优好、千香葱、麻辣麦好、火箭蛋的价格都吓坏了
面对原材料的上涨，供应链稳定的大型餐饮企业可能会有更好的生活，但那些中小型餐饮店却惨不忍睹！很多夫妻店和个体户间都倒闭了。 房租快把我逼死了，
最终，我为房东打工
租金却在逐年上涨
业内人士都知道，30%是餐饮租赁成本的红线，30%超过根本无利可图。
现在很多餐馆老板都拿着微薄的利润。如果房租这样涨，只会成为房东的打工人！当老板做不成老板的时候，相信很多人都会选择关店自己干活 食品安全的高压线越来越高
随着疫情的正常化，大家的神经都处于紧张状态。而这条食品安全高压线的电压更高。一碰就致命
不仅是消费者越来越忍无可忍，而且国家监管最近也朝着最严标准、最严监管、最严厉处罚、最严肃问责的方向发展，各地监管部门正在开展网上红馆抽查，可见今后对餐馆的检查将更加突然和频繁，这将使大家措手不及。所以餐饮业的人，在餐饮业旁，一定要做好食品安全工作，否则一旦发现问题，关门就是无可避免。 同行的恶性竞争，大品牌跨行抢劫
玩不起的餐馆只能退出
同行的恶性竞争已经使经营形势严峻。另一方面，大型企业不断进入餐饮业。家乐福在苏宁已经开始经营餐厅，爱奇艺已经注册了餐饮公司，LV也开了咖啡店。。。有自己流量和资金的大佬们想来餐饮业分一杯羹。普通餐饮人两拳四手难打，玩不起的只能退出 大鱼吃小鱼，中小餐饮面临收割
对于巨头来说，进入其他行业也许只是一个小小的尝试，但对于中小餐饮企业来说，它是致命的打击。巨头有更多的流量和完善的供应链，没有竞争优势的中小餐饮企业就会陷入困境 政策逐步收紧
从生产端到消费端的任何环节都不能出现问题！
政策的利剑悬在头之上，餐饮业人士不得不时刻关注，调整厨房的管理，否则，就会出现严重的后果。


总结
2021年已经到了6月。疫情过之后，餐饮业春暖花开，但也隐藏着危机。
除了政策收紧、巨人围堵、原材料上涨等上述问题之外，餐饮业的一些顽疾也在升级：山寨、抄袭、跟风，人员短缺、品牌老化、零售业占据门店生存空间。一家餐厅可能会在不知不觉之中突然关门
在这样的环境之下，也许我们只能做我们能做的，努力去生活。金博大建筑装饰集团：餐饮不是大危机，也不是小危机，我们能走多远......且行且珍惜吧。